1、中国

中国（China）是世界上土豆最大的生产国。中国土豆种植将大幅增产，因为土豆单位面积收入高于其他作物。多年来，国内需求一直在不断增长。约15％的土豆用于加工成土豆产品，如冷冻薯条和薯条。土豆种植产区位于西部和北部地区。中国土豆年产量为9613万吨，占世界总产量25.4％。

2、印度

印度（India）土豆产量从20世纪50年代开始大幅增加。到2000年，土豆产量增长了约850％。印度的工业化正在崛起，这导致中产阶级和上层阶级的增加，他们有大量收入来消费包括炸薯条在内的各种食品。印度的土豆人均消费量为每年17公斤，并且每年都在逐渐增加。土豆主要产区在印度西部，南部不利于土豆生长。印度土豆产量约为每年4540万吨，占全球总产量12％。

3、俄罗斯

俄罗斯（Russian）是世界土豆的主要生产国，79％产量来自小农户，他们在农场里种植土豆，而13％产量来自大型企业。农民种植土豆主要用作主食，多余部分在当地市场销售。俄罗斯凉爽的气候非常适合土豆种植。俄罗斯土豆年产量为3150万吨，占全球总产量8.0％。

4、乌克兰

乌克兰（Ukraine）以土豆加工成淀粉和酒精用途而闻名。到20世纪初，土豆成为乌克兰主食。目前统计数据显示，乌克兰年人均消费量为136公斤。农民可以将土豆卖给已建立的大型经销商。乌克兰每年生产约2370万吨土豆，估计占全球总产量5.9％。

5、美国

美国（United States）的土豆作物占农场蔬菜总销售额约15％。50％土豆被加工成薯片，淀粉和动物饲料等产品。美国将土豆产品出口到墨西哥，日本和加拿大。主要土豆生产地区是华盛顿州和爱达荷州，产量约占总产量的一半。美国土豆年产量约为2005万吨，占全球总产量5.2％。

6、德国

德国（Germany）是欧洲领先的土豆生产国。德国在16世纪引进土豆，直到18世纪晚期才作为牲畜的饲料作物使用。由于1770年的饥荒袭击德国，政府开始鼓励人们使用土豆作为主食。据估计，德国每年土豆产量为1180万吨。

7、孟加拉国

孟加拉国（Bangladesh）是土豆生产的强国之一，土豆种植过去几十年中不断增加以满足需求。土豆是孟加拉国的主食。统计数据表明，按吨位消费量，土豆在孟加拉国进口食品中排名第三。孟加拉国土豆年产量估计为945万吨。

8、波兰

波兰（Poland）有着悠久的土豆种植历史，约50％的土豆被用作动物饲料，而25％的土豆直接被家庭和食品企业消费。波兰土豆年产量估计为820万吨。

9、法国

土豆是法国（France）主要蔬菜。虽然国内需求和消费量减少，但法国的产量多年来一直保持不变。法国约80％土豆产量来自约22％的法国农民，约25％土豆得到加工。法国土豆年产量约为802万吨。

10、荷兰

荷兰（Netherlands）是土豆主要生产国。虽然荷兰土豆种植面积比其他任何欧洲国家都要小，但是国内市场需求的不断扩大导致了荷兰土豆产量和加工需求增加。荷兰土豆每亩产量最高，是世界上领先的优质土豆种子供应商。荷兰土豆年产量估计为733万吨。

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