相信大家或多或少的都吃过海带吧，海带是一种成本比较低廉但是营养丰富的可以食用的藻类。海带含有很丰富的蛋白质、多糖等营养物质，有着抗辐射与瘦身等功效。这次，我们就简单为大家说一说六道美味的海带做法，鲜香可口很下饭，上桌瞬间就被抢光。

（1）辣炒海带丝

食材：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋

做法：1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右；将干辣椒剪成小段

2、炒锅烧油，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒，闷一小会儿。

3、加生抽、醋翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。

（2）土豆拌海带丝

食材：干海带丝、土豆、红椒、酱油、醋、盐、辣椒油、糖

做法：1、红椒切丝，土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯熟，干海带丝用水泡开洗净，放入沸水锅中焯熟；

2、把酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁，然后再把土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中，倒入调好汁的拌匀即成。

（3）凉拌海带丝

食材：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。

做法：1、干海带泡发，洗净切丝，大葱切丝。

2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好！

（4）糖醋海带

食材：海带，白糖，醋

做法：1、将海带用清水浸泡洗净，捞出挖干，划去黄边白梢，切成块状放入开水中漂烫3分钟，冷却、除水

2、将糖、醋、水混合在夹层锅内一起煮沸，将其冷却后灌入缸内，第二天翻缸一次即为成品。

（5）土豆海带烧肉

食材：土豆、海带、五花肉、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜

做法：1、海带提前泡开；土豆洗净去皮切大块，五花肉切块；

2、锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀；

3、加入海带，倒入开水以没过土豆；加入八角和桂皮，大火烧开

4、转中火炖30分钟左右；再加少许盐，大火收汁即可出锅。

（6）海带排骨汤

食材：排骨，海带，姜

做法：1、海带放入水中浸泡15分钟，捞出。

2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分；姜洗净，去皮，切丝。

3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。

4、锅中倒入水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。

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