小时候奶奶经常煮“捞饭”，那时候家里吃饭的人很多，有的人要吃粥，有的人要吃饭，但是大灶只有一个。奶奶为了省事，都是全部放进去一起煮，煮到一半的时候，捞出一部分米沥干，然后架起一个架子，放在里面继续蒸，最后就是粥和饭一锅熟了。以前，很多地方也有这种捞饭的做法，现在家家户户都使用电饭煲，捞饭比较麻烦，所以也逐渐被人遗忘了。

​很多减肥的人和血糖高的，米饭都吃得很少，作为南方人，米饭是天天都离不开的，不吃可受不了。所以要给米饭减糖，还要增加营养，米饭里加些杂粮，比如糙米、黑米、红米、藜麦、红薯、红豆等，其中红豆是叶子很喜欢的，米饭加一把红豆，直接放电饭煲里煮熟，米香和红豆香，越嚼越香，饱腹感也强，大家可以试试，真的非常不错。

​说到电饭煲，糖尿病人和减肥的人应该都知道脱糖电饭煲吧！叶子也经常使用，用过的也有三款了，尤其是适合家里人就有糖尿病、肥胖的人。有了这电饭煲，懒人也能天天捞饭，脱糖电饭煲原理就是先把米煮到半熟，米汤滤出流到电饭煲下面的盒子里，再继续把米饭蒸熟。米汤中含有大部分支链淀粉，支链淀粉摄入后容易消化，转化成糖，所以这样煮好的米饭，糖和淀粉含量更低。

红豆比较难熟，所以要提前浸泡，叶子是睡前抓了一把浸泡，第二天和米一起煮，煮好的红豆颗粒看着很完整，但是手指轻轻一捏就碎了，而米饭也是粒粒分明，很好吃哦。糖分含量减少了，很适合胖人和有糖尿病的人群的。感兴趣的朋友可以去看看，现在叶子用的这款是臻米脱糖养生蒸汽饭煲正在小米有品商场进行众筹。

【材料】：

大米1杯，红豆1/3杯，水适量

【制作步骤】：

1.红豆洗干净，提前浸泡在水里，叶子是睡前泡的，泡了一夜。

​2.把大米洗干净，和红豆一起放在电饭煲甑子里，这款脱糖电饭煲内胆是一体压铸成型的，外层是防锈耐磨层，耐用不粘饭。

​3.放入电饭煲，加入没过食材0.5厘米的清水。

​4.选择“脱糖饭”功能，启动电饭煲就可以啦！

​5.蒸米饭只需要22分钟，米饭煮好香而不甜，有时间的话可以焖几分钟再食用。

​22分钟不用担心红豆不熟夹生哦，因为提前泡发了，看一下我捏了一颗，很面哦。

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