大厨教大家制作英式切糕，做法简单，香甜松软，非常容易上手

秋分后天气逐渐变的寒冷，今天早晨起来就感觉身体不舒服，很多女性朋友都会发现自己手脚冰凉身体中没有热量甚至没有食欲，所以今天决定为大家分享一款让人吃了就会变快乐的甜品：英伦版切糕，香甜的口感搭配上香醇的奶茶生活主要太惬意美好，

这款英伦版的切糕外表看起来非常朴实很有华丽蛋糕的装饰，有些像中式的大切糕，但是有所不用今天这款切糕不需要我们揉面，只要简单的翻拌几下就可以制作而成，吃到可口有一种冰淇淋的感觉，一口吃下去也非常顶饱美味，大家还可以将蛋糕放到冰箱中这样口感也会比较美味。

今天制作的这款切糕制作方法比较简单适合烘焙新手来制作，主要食材有鸡蛋、低筋面粉、橙子皮、葡萄干等，我们还可以根据个人喜好搭配一些核桃果仁与蔓越莓干，酸酸甜甜的口感也会激发我们的味蕾与食欲，每次制作这款切糕我都能吃上一大半，当做早餐食用也是非常不错的选择，下面我们就一起来看看具体的制作步骤以及方法吧。

【菜名】:英伦版切糕

【所需食材】：黄油100克、黑糖100克、鸡蛋2个、低筋面粉130克、泡打粉1克、威士忌30克、橙子皮60克、葡萄干60克、粗砂糖10克、6寸蛋糕模具1个、杏仁15克。

【烹饪步骤】：

第一步：以上食材准备好后我们需要把橙子用食用盐轻轻揉搓干净然后再将橙子皮剥掉切成小丁，准备一个密封容器将葡萄干与橙子皮放到容器中再加入威士忌搅拌均匀盖上保鲜盖。

第二步：将黄油切成小片 放到盆中进行备用，隔着温水进行融化。

第三步：黑糖我们需要放到料理机中打成粉末，如图所示即可。

第四步：黑糖需要分三次添加到黄油中搅拌均匀，搅拌均匀后颜色非常光泽，鸡蛋需要放到碗中进行打散，然后少量多次的添加到黑糖中，慢慢搅拌完全吸收。

第五步：还有少量蛋液时我们把低筋面粉过筛添加到黑糖中均匀的进行搅拌。

第六步:接下来我们需要把剩下的蛋液一同放入到面糊中翻拌均匀，注意不要花圈进行搅拌。

第七步：接下来我们需要筛入低筋面粉与泡打粉搅拌均匀。

第八步：我们需要分成两次加入威士忌腌制好的果干，注意每次都需要搅拌均匀。

第九步：搅拌好后的面糊我们需要把它放入到模具中，模具中需要提前铺好油纸，用刮刀均匀的刮平整。

第十步：接下来我们需要在面糊上按照个人口味搭配一些坚果与水果，再均匀的撒上一层白砂糖，烤箱需要提前进行预热中下层火烤50分钟左右的时间即可晾凉后就就可以食用了。

小贴士：

1. 大家在选择黑糖时要选择带有颗粒的黑糖，没有黑糖红糖也可以。

2. 且高中还可以搭配一些自己喜欢吃的食材如坚果干、水果、蔓越莓等食材。

【文案编辑】目海食罗集食

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