又到了这一趴《现在宅美食》的单元了，今天要跟大家分享的是「4种温泉蛋做法」，其实表面上看起来虽然很简单但也不容易，一颗水煮蛋要精心做成糖心蛋就跟炒好一碗蛋炒饭一样有很多学问在里面，所以这篇我只敢说仅供参考搂

原汁原味的内容在这里

首先是微波炉温泉蛋制作法，首先拿保鲜膜盖住碗然后稍为往内压一些(可视情况加一点水)，接着把蛋放入碗内...这时注意要在蛋黄上戳上几个小洞，避免等等放进去爆炸...

大概像这样子~感觉好像加点柴鱼酱油就会十分美味了

再来第二招是之前分享过的《量产温泉蛋》，为什么这可以量产呢？原因很简单因为电锅里可以放入许多颗鸡蛋，加上烹调时间一样所以一次就可以享受多颗的快感(胆固醇注意)，而电锅做法仔细一瞧其实也不麻烦，首先用餐巾纸包住鸡蛋，这么做的目地是怕接触面会焦掉，再来盖上锅盖按下开关等完成，弹起来闷一下约100秒后放到冰水里冰一下即可完成

接着是一般常见的锅子煮法，首先锅子加水煮到沸腾，然后到入一小碗冷水降温时也把鸡蛋放进锅内(放时请小力)，接着继续开火煮5分钟，然后时间一到把蛋捞起放进刚刚准备的冰水里，在迅速降温的过程中蛋黄不会继续变熟~所以泡一下等凉就算完成噜

再来最后一招是保温瓶的温泉蛋制作法，基本上网友都会建议用纸巾包住鸡蛋，这么做可以阻隔水温影响鸡蛋的速度，接着开一锅水煮到70度左右(或是直接用热水瓶的水)，接着把鸡蛋放进去然后等个15分钟(也有人说30~1个小时)，总之这样保持温度等时间到了打开保温瓶取出就算完成

以上就是这次跟大家分享的4种温泉蛋做法，基本上鸡蛋要弄的完美非常不容易，听有经验的人讲鸡蛋如果冰过没解冻很容易裂掉，再来蛋白跟蛋黄的凝固点也不同(蛋白80度/蛋黄60度)，所以高则过热不热则不熟...

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