在之前的文章中，作者和大家聊了一系列关于我国台湾省各方面的情况，例如台湾省的经济总量、台湾省的房价、台湾省的工资水平等等。今天，我们聊聊台湾省的粮食产量。认真的说，台湾省的总人口并不算少，达到了2300多万。但是，台湾省的粮食产量，只有不足180万吨，不足黑龙江省的零头。那么，台湾省如何保障粮食供应呢？

首先，我们聊聊台湾省的历史。自古以来，台湾岛就是我国不可分割的一部分。在古代历史上，海峡两岸的一系列交流和互动比比皆是。在明朝统治的后期，作为欧洲强国之一的荷兰（海上马车夫），趁着明朝无暇顾及，强占了台湾岛。1662年，国姓爷郑成功驱逐了荷兰人，收复了台湾岛。但是第二年，郑成功英年早逝。随后，郑氏集团长期控制着台湾岛。

1683年，历经澎湖大战等几次战役之后，清朝平定了郑氏集团，在台湾岛上设立了台湾府，隶属于福建省管理。当时的台湾府，下辖了1个散厅、3个县，分别是：埔里社厅、彰化县、云林县、苗栗县。从地理位置等各个方面来说，台湾岛非常重要。

在清朝历史文献中，对台湾府的评价是：“台湾府屹峙海中，延袤二千余里，为东南屏障……四面环海，崇山峻岭，横截其中。背负崇冈，襟带列岛，浪峤南屏，鸡笼北卫。澎湖为门户，鹿耳为咽喉。七鲲身毗连环护，三茅港汇聚澄泓”。由此可见，清朝对台湾岛非常看重。不过，在海洋意识淡薄的年代，清朝并没有加强对台湾府的管理和建设。

1840年之后，西方列强对清朝发动了一系列的战争，例如鸦片战争、第二次鸦片战争等等。清朝一败再败，签署了一系列的不平等条约，开放了大量的通商口岸。例如台湾岛上的淡水，就曾经属于通商口岸之一。台湾岛至关重要，日本、法国都在窥视台湾岛。在清法战争中，法国曾经试图在基隆等地登陆，被淮军名将刘铭传将军击退。

当年，清朝的有识之士认为：“台湾为南洋门户，关系紧要；自应因时变通，以资控制。着将福建巡抚改为台湾巡抚，常川驻扎。纵观全局，实亦南北洋关键要区。保南北洋亦必须以澎、厦为筦钥……江、浙、闽、粤四省之左护”为了加强对台湾岛的管理，拱卫东南各省，1885年10月，清朝决定设立台湾省，任命刘铭传为第一任巡抚。台湾省设立了3个府、1个厅，分别是：台湾府、台北府、台南府、台东州。

我们言归正传，聊聊台湾省的耕地和农业情况。台湾省的总面积并不大，总计只有3.6万平方公里左右。台湾省的地形结构复杂，几条大山脉占了全岛的很大一部分比例。台湾省的主要人口，基本上都生活在台湾岛西侧的狭长地带上。从这个角度来说，台湾省总计2300多万人口，从人口稠密度来说，台湾省的人口，其实非常稠密。

甘肃省、吉林省的人口总量，略多于台湾省。但是，两个省的管辖面积远远大于台湾省。由于全省面积有限，再加上以山地居多，台湾省的耕地面积非常有限。按照统计，台湾省的耕地总面积大约1290余万亩。这样的耕地面积，属于什么水平呢？黑龙江省的耕地面积为2.57亿亩、内蒙古的耕地面积为1.72亿亩、河南省的耕地面积为1.22亿亩，远远高于台湾省。

全省2300多万人口中，农民大约占了400多万。由于耕地面积有限，台湾省的粮食产量非常有限。2019年，台湾省的粮食总产量为179万吨。以台湾省2300多万的人口基数来说，这样的粮食产量，根本不够维持基本生活。按照计算，台湾省的粮食自给率不足20%，远远低于国际标准的要求，更低于内陆的各个兄弟省份。

2020年，台湾省总计进口了455万吨玉米、152万吨小麦、12.8万吨大米、260多万吨大豆。台湾省属于岛屿，一系列的粮食自然依赖于海运。接下来，我们看一下几个产粮大省的水平，2021年，黑龙江省粮食产量7860多万吨、河南省粮食产量6540多万吨、山东省5500多万吨、安徽省4080多万吨、吉林省4030多万吨。

不得不说，这几个省份的粮食产量都是台湾省的几十倍。台湾省虽然属于我国华东地区省份，按照道理应该是以米饭为主。但台湾省的人口来自于全国的五湖四海，因此，口味和饮食风格非常复杂。台湾省对小麦的需求量非常大，省内的小麦产量只有1万多吨。几乎每年都需要进口100多万吨小麦，由此可见，台湾省人也非常喜欢吃各种面食。

最近几天，台湾省地图上线以后，作者发现到处都是山东饺子、山西刀削面、陕西臊子面、河南烩面等标准北方美食。由此可见，台湾省人的口味很复杂。例如川菜，在台湾省非常受欢迎。

最后，作者想起了康熙皇帝的一首诗：“万里扶桑早挂弓，水犀军指岛门空。来庭岂为修文德，柔远初非黩武功。牙帐受降秋色外，羽林奏捷月明中。海隅久念苍生困，耕凿从今九壤同”。当年，清朝平定郑氏集团以后，康熙皇帝非常高兴，写下了这首著名诗篇。

关于台湾省历史和经济发展的一系列故事，还有很多，作者在以后的文章中，和大家慢慢聊。

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