邱淑贞（Chingmy Yau），1968年5月16日出生于中国香港，祖籍广东开平市月山镇，女演员。

1987年参选香港小姐，因被指整容而退选，同年签约香港无线电视出道 。1988年得到导演王晶的赏识进入影坛 。

1987年，邱淑贞参选香港小姐，与李美凤并列当年的最大热门佳丽，入围最后12名，但被候选佳丽黄莺揭发下巴曾经整容，愤然退出。

退选香港小姐选美的邱淑贞，同年签约无限电视台出道。参演电视剧《新扎师兄1988》，与梅艳芳、刘嘉玲、曾华倩、上山诗钠、吴君如、罗美薇、蓝洁瑛、张曼玉号称无线“九龙女”。

1988年4月，参演电视《大都会》；同年获导演王晶赏识进入影坛，参演电影《撞邪先生》和《最佳损友》，因在《最佳损友》中饰演角色“屈豆豆”而有了绰号“豆豆”。

1997年，邱淑贞出演关景鹏执导的同性题材争议性电影《愈快乐愈堕落》，饰演月纹，获得第18届香港电影金像奖最佳女主角提名；

同年邱淑贞友情出演张国荣的音乐电影《左右情缘》之后，邱淑贞退出影坛。

1997年，邱淑贞与王晶分手。1999年10月31日，邱淑贞嫁给I.T时装集团主席沈嘉伟，两人在日本的彩虹大桥举行婚礼，婚后育有沈月、沈日和沈星三个女儿。

早期邱淑贞走的是玉女路线，她经常喜欢想一些搞笑的噱头，这使得她的清纯带有一点顽皮和鬼马，像一个可爱的精灵。

从《赤裸羔羊》开始，邱淑贞转型走高档性感路线，大获成功，成就了她20世纪90年代的"性感女神"地位。

到了《算死草》和《愈快乐愈堕落》，邱淑贞再次转型，以洗尽铅华、素面朝天的形象出现。

作为香港开埠以来最受欢迎的性感偶像之一，她以三级片出名，却从来三点未露，她以性感出名，却绝无风尘感，穿上衣服是青春少女，脱下衣服是赤裸羔羊，而她本人的经历又跟她那个十分保守的名字一样，既淑且贞。

至今为止，邱淑贞仍是影迷心中既清纯、又性感、且不低俗的女星代表。

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