鲍鱼两个、葱一根、蒜末8克、食用油5毫升、盐2克、料酒5克、水淀粉10毫升、高汤100毫升 ，现在小编就来说说关于鲍鱼怎么做好吃又嫩?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鲍鱼怎么做好吃又嫩

鲍鱼两个、葱一根、蒜末8克、食用油5毫升、盐2克、料酒5克、水淀粉10毫升、高汤100毫升。

将两个鲍鱼去除内脏，然后洗净切十字花刀。

起锅倒入适量的清水，把鲍鱼放进去焯水30秒，然后捞出来沥干水分。

大葱切段，生姜切末备用。

另起一锅，油热后放入葱姜老抽，加20ml水。

加入盐料酒，之后将鲍鱼下入锅中。

加入100毫升高汤，煮沸后加入准备好的水淀粉，大火收汁后即可出锅。

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